news Sommerkoch gesucht!

Stellenbeschreibung

Sie arbeiten in einem Schloss mit fünf Gästezimmern, drei Wohnungen und einem großen Ferienhaus- alles wurde mit großer Sorgfalt und Fachwissen frisch renoviert. Das Anwesen ist von einem großen romantischen Park umgeben. Für Veranstaltungen stehen zwei Mehrzweckräume zur Verfügung. Das Haus wurde im Juni 2021 eröffnet und konnte bereits eine gehobene Klientel für sich gewinnen.

Wir bieten unseren Gästen eine nachhaltige Vision mit verantwortungsbewussten Amenities im Zimmer, einem Permakultur-Gemüsegarten und einer professionellen Gastfreundschaft von hoher Qualität, bei der der Mensch im Mittelpunkt steht.

Unser fünfköpfiges Team setzt alles daran, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir suchen eine/n vielseitige/n Koch/Köchin, der/die seine/ihre Kreativität unter Beweis stellen und gleichzeitig die Linie des Hauses respektieren möchte.

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung an info@chateaudesibra.fr!

Profil

• Kochausbildung und Kenntnisse in Weindegustation
• Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Erfahrung in der Leitung einer professionellen Küche
• HACCP-Ausbildung
• Interesse an Permakultur, Ökologie und verantwortungsvoller Küche
• Selbständiges Arbeiten
• Sicher im Umgang mit den gängigen IT-Tools
• Führerschein
• Stellenbeschreibung

Kompetenzbereich

• Ein Angebot für Picknicks, Seminare und Table d’hôtes einrichten
• Verfahren und Standards in der Küche einführen
• Planung und Einkauf von Zutaten aus lokaler Produktion
• Zubereitung von Mahlzeiten, Snacks und Aperitifs

Wir bieten Ihnen

• Einen Saisonvertrag für 6 Monate mit der Möglichkeit zur Verlängerung und Erneuerung
• Bei Bedarf eine Unterkunft
• Einen modernen Ansatz von Dienstleistung
• Eine einzigartige Umgebung, in der alles selbst gemacht werden kann und die Kreativität jedes Einzelnen zum Tragen kommt